焯水（焯水要多久）
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4、焯水是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟的过程，它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。
5、一、冷水焯水 这种方法适合一些腥味重，血水多以及冷冻的肉类食物，比如猪肉，牛肉，羊肉，排骨等等。
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