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4、大白菜 2颗（约3公斤，选用黄心白菜为佳）粗盐（或泡菜专用盐） 1杯（约200克）辅料（可根据口味调整）：白萝卜 1/2根（约300克，切丝）韭菜 1小把（约50克，切段）小葱 5-6根（切段）苹果 1个（或梨，增甜增香）洋葱 1/2个 辣椒酱调料：韩国辣椒粉（고추가。

5、做韩国辣白菜所用的主要材料包括大白菜以及生姜、大蒜、鱼露、精盐、虾酱、白糖、海鲜汁、青萝卜、白梨等食材。

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